宍道湖のしじみと、日本海産の煮干しがスープの味を引き立て、自家製のちぢれ麺が絡む自慢のラーメンです至福のひと時をお楽しみください【内容量】麺:約110g×2(個包装)　　　　　　　　　スープ:約50g×2【賞味期限】商品ご到着より14日間■開封後はお早めにお召し上がりください。【保存方法】要冷蔵(10℃以下)【発送方法】冷蔵にて発送5000円以上お買い上げで送料無料!!※ただし、沖縄・北海道・一部離島は　別途500円頂きます。6袋セットもあります!松江ラーメン6袋セット自家製業務用ちじれ麺（細麺）当社は独自のちじれ麺はもちろん「松江ラーメン」専用麺。幾度も研究を重ね、スープとの相性はお墨付きです。程よい熟成を経て、旨みを増します。麺のしこしこさ、つや、のどこし等、オリジナリティ溢れた自家製麺をスープとともに堪能してください。(左の写真は粉をミキサーで混ぜているものです)　宍道湖のしじみを使いました全国の48％の漁獲量を誇る宍道湖は、「宍道湖しじみ」ブランドで有名です。そのしじみのエキスを抽出しました。専用のしじみ仲買人から松江ラーメン用のしじみを頂き、新鮮なうちに調理したのちエキスをスープに配合します。肝臓に良いとされる健康食「しじみ」。その中でも極上のしじみを使用したラーメンスープは他にはありません！豚の背脂の役割松江ラーメンしじみ醤油味のスープに入っているラードは豚の背脂なのですが、このラードは舐めてみると「旨み」が詰まっていることが実感できます。少しラードが多いのですが、それはスープが冷めるのを防いでいるのです！この旨みのもとはもちろん宍道湖のしじみからでるエキス。そしてスープにしたときわかる煮干の旨み。3者3様の味ががっちりと組まれた極上ラーメンです。